דיאטה ללא גלוטן נועדה לאנשים חולי צליאק. חולי צליאק רגישים לחלבון הגלוטן שנמצא בדגנים. אכילה של החלבון יוצר אצלם דלקת במעי המלווה בתופעות נוספות כמו כאבי בטן, עצירת גדילה ועוד. לאחרונה דיאטה ללא גלוטן הפכה פופולארית גם בקרב הציבור שאינו סובל ממחלת הצליאק.
בקטגוריה דיאטה ללא גלוטן תמצאו מידע על מחלת הצליאק, כמו גם מתכונים ללא גלוטן, המלצה לתפריט דיאטה ללא גלוטן, ללא סוכר וכד'.