X
אנא בחר את גודל הפונט הרצוי:
X סגירה
 

גליקוגן

האנרגיה של הגוף

גליקוגן הוא חומר תשמורת, הנשמר בכבד ובשרירים והוא בעל חשיבות רבה ביצורים חיים, במיוחד בבני אדם. גוף האדם הוא בעל יכולת לפרק את הגליקוגן בעזרת אנזים הניקרא גלוקגון. הגליקוגן הוא חלק בלתי ניפרד בהבנה של תזונה ודיאטה איכותית ובריאה.
למה אנו צריכים גליקוגן

במזון שאנו אוכלים סוכר רב ניכנס לגופנו אך אם כל הסוכר שאכלנו במהלך הארוחה היה מתפרק וניכנס למחזור הדם כדי להגיע לתאים ריכוז הדם היה עולה והיינו מתים. לכן בגוף יש מנגנון מיוחד שניקרא הומאוסתזיס.

 

גליקוגן וגלוקגון

כאשר אנחנו אוכלים את כל סוגי המזון במיוחד מזון עשיר בעמילן, הגוף מפרק את כל המזון לחד סוכר. לאחר מכן מחבר את כל החד סוכר למולקולות של רב סוכר (כל מולקולה של רב סוכר מכילה 100 אלף חד סוכר) שנקראות גליקוגן ואוגר אותם בכבד. בקרה על פירוק מולקולת הגליקוגן בעזרת האנזים גלוקגון היא בהתאם לצורכי הגוף. כל התהליך הוא חלק משמירה על מצב יציב של הגוף מבחינת כמות הסוכר.

הקשר בין גליקוגן לדיאטה

בזמן פעילות גופנית מאומצת ובתזונה דלת קלוריות מלאי הגליקוגן (אנרגיה זמינה) בכבד ניגמר על ידי מטבוליזם (חילוף חומרים) בגוף. כאשר הגליקוגן נגמר מקור אנרגיה זמין אחר שהוא שומן שמתפרק על מנת שיהיה אנרגיה זמינה לגוף. 
חשוב להבהיר שכמות האנרגיה המצוייה בגליקוגן גבוהה בהרבה מהאנרגיה שכלואה בתוך תא שומן ולכן הגוף מפרק הרבה שומן על מנת ליצור אנרגיה זמינה לגוף הדומה לכמות האנרגיה הכלוא בגליקוגן. בעקבות כך יש "שריפה של שומן"  ואחוז השומן בגוף יורד.

ספורטאים רבים בכל ענפי הספורט מנצלים את העיקרון של שריפת שומן להפקת אנרגיה כאשר אוזל מלאי הגלוקגן ועושים ריצות על הבוקר מבלי לאכול הרבה לפני או אוכלים מעט מאוד מזון לכמות שהגוף צורך (תזונה של מאזן קלורי שלילי). כמו כן, יש גם חסרונות כמו עייפות רבה וירידה בעצימות האימון כאשר יש חוסר באנרגיה זמינה. 

 

כתבות שאולי יעניינו אותך


המלצות ותגובות
כותרת:
שם:
תוכן:
אנא הזן את המספר שלוש מאות שישים ותשע:
מזמינים וחוסכים